« طريقة عمل كرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص »

« مجلة منبر الفكر»   « طريقة عمل كرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص » نوع الطبق : أطباق رئيسية الوقت الاجمالي : 35 دقيقة وقت التحضير : 25 دقيقة عدد الأشخاص 6  المقادير   4 قطع أفخاذ دجاج (شيش دجاج).  3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.  1 بصلة متوسطة مفرومة.  3 فصوص ثوم مفروم.  1½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.  ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.  1 كوب عصير طماطم .  1 علبة من الحمص  المسلوق.  للتقديم:  2 ملعقة أوراق زعتر طازج.  ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ناعم.  كوب روب يوناني(زبادي). طريقة التحضير 1 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. 2  تبلي الدجاج بالملح والفلفل. 3  في مقلاة كبيرة(تيفال) ضعي الزيت حتى يسخن على نار متوسطة ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة وقلبيها على الوجه الآخر حتى يحمر الوجهين وتصبح ذهبية اللون. 4  ضعي الدجاج في طبق آخر ثم أضيفي للمقلاة البصل والثوم وقلبي  دقيقتين. 5  أضيفي الفلفل الحار والكمون ثم أضيفي عصير الطماطم والحمص  واتركي المقدار يغلي . 6  أضيفي قطع الدجاج للحمص والطماطم واتركيها تغلي 5 دقائق. 7  رصي الدجاج بالحمص والطماطم في طبق فرن وضعيه في الفرن لمدة  20 دقيقة حتى يحمر الوجه. 8 زيني الطبق بأوراق الزعتر الخضراء والروب اليوناني(الزبادي) في جانب الطبق وقدميه ساخنا مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا.

لإرسال مقالاتكم و مشاركاتكم يرجى الضغط هنا